意大利松露


世界三大珍馐之首——松露


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松露,享誉为“可食用的钻石”,其含有丰富营养价值,是现今稀有的黄金级天然美食。

早在公元前3000年,巴比伦人已意识到它的昂贵价值并开始寻觅它的踪迹。罗马教皇为它的价值与特殊美味而沉醉痴迷,历史家更是将它记载入册名垂千古。在17世纪,松露风靡欧洲,当时它已是法国国王弗朗西斯一世的宴上珍馐。自那时起,欧洲人开始放弃重口味的东方香料,开始重新发现天然食品的价值。而20世纪则是松露的另一历史高潮,当时的人们把松露的价值已按克计算,且价格已贵如黄金。

直至现在,松露仍经常出现在国际拍卖会中,并被国际富豪争相竞价收囊。由此见证,松露享有“世界珍味之王”的不可置疑地位,同时也无可否认它已成为全球高级酒店、餐厅大厨们每年翘首以盼的上乘稀有食材。



0e11.jpg无法人工种植的野生天然美食

1) 挑剔的水土标准:松露偏好碱性石灰土及适量水分,只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化,或雨量过剩或少就无法生长。这让它成为世界上为数不多无法整齐有序人工种植的野生美味。

2) 魔鬼式共生存活:松露生长在土里,是一种附著於松树、栎树、橡树根下生长的天然真菌类。它自身无法光合作用,所需养分来自附著的树根和土壤,且导致直径1米以上的地方在一段时间内无法生长其他植物,因为土地和植物的养分已被松露吸收殆尽。


一年生长周期的稀有佳肴

松露的生长需要足足的一年时间才得以成熟,是世界上生长周期极长的稀有美食之一,且其产量稀少,如在好的年份,白松露的全世界总产量仅有3吨。


讲究的采摘方式

松露天生不是寻常食物,它自身就匹配着不寻常的采摘方式。母猪,是采摘黑松露的得力助手。由于松露能自身释放相近雄性荷尔蒙的味道,可吸引母猪实现对其追踪定位,帮助采集。而雌性猎犬采摘方式是意大利人的独特采摘松露方式。这需由经过特别训练且拥有合格牌照的雌性猎犬方能完成。这就是松露难得可贵的又一原因。


钻石级的营养价值

1) 富含蛋白质,多种微量元素,以及人体不能合成的8种必需氨基酸等,具有极高的营养保健价值。

2) 特有的雄性酮对于调理内分泌,助阳具有显著功效。

3) 鞘脂类化合物是松露防止老年痴呆、动脉血管硬化以及抗肿瘤细胞毒性的特有物质。

4) 松露本身富含的多糖、多肽、三萜是增强免疫力、抗衰老、抗疲劳的宝贵元素。


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90年意大利品牌悉心精制

松露原装引进自意大利,传承祖传的古老方法,并通过自身现代化生产实验室,以最先进的科学技术实现恒定和精确质量控制。产品的质量已获得了国际级美食评审认可,成为松露产品的品质标杆。

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规格:100ml/瓶45g/瓶邮费续费包

口味:黑松露橄榄油

¥115.00
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