陕北手工空心挂面

陕北手工空心挂面 五代匠心手艺 中西文化结合的美食



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l千年起源手工挂面因面形瘦长,又称“长寿面”,在战国时期已列为朝廷贡品,早在明万历年间便美名流传,现入列为陕西省非物质文化遗产;

l五代传承仅凭借心口相传,独家代代传承至今第五代,古法手艺精髓不流失; 

l100%纯手工每根挂面经12道工序,全程20个小时纯手工而成,小锅烹制,绝无工业化流水作业,保留原始手艺味道;

l径直空心麦粉与盐水自然发酵,所成面心中通茎直成小孔,每根直径1毫米,口感细腻绵软

l优质选材选俄罗斯无转基因麦粉,与上等细盐、富含矿物质井水自然发酵而成,绝无味精。


手工空心挂面食法则推介


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配料:

手工空心挂面100g

鲍鱼XO酱20g

青瓜丝、香菜段、调味汁、辣椒油适量


做法:

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开水煮挂面1分钟即熟,用冷开水焯水沥干

加青瓜丝、香菜段及调味汁与挂面拌匀调味

再加入鲍鱼XO酱、辣椒油拌匀即可食用

面质Q弹,鲜爽香口


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规格:1200g/盒200g/盒邮件续费包

口味:原味

¥106.00
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